管式殺菌機(jī)的工作原理是將物料用高壓泵送入不銹鋼加熱管內(nèi)，蒸汽通入殼體空間后將管內(nèi)流動的物料加熱，物料在管內(nèi)往返數(shù)次后達(dá)到殺菌所需的溫度和保持時間后成產(chǎn)品排出，若達(dá)不到要求，則由回流管回流重新進(jìn)行殺菌操作。 

        管式殺菌機(jī)可用來對各種乳品、果汁、飲料、糖漿、醬油、酒類、醋類、藥液進(jìn)行熱處理，設(shè)備主要由蒸汽系統(tǒng)、物料系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)等幾部分組成。而且各部分已經(jīng)集中組裝在一起，使結(jié)果緊湊、占地面積小、易于運(yùn)輸和安裝。

管式殺菌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)介紹：

1、不易結(jié)焦，較長的生產(chǎn)時間。

2、傳熱系數(shù)高：管式熱交換器，物料和換熱介質(zhì)都在湍流狀態(tài)工作，換熱效率高 ，減少結(jié)垢 ，增長了殺菌機(jī)的連續(xù)工作時間。*可與進(jìn)口設(shè)備相媲美。

3、熱效率高：物料加熱后，90%以上熱能可以回收，能源節(jié)約。

4、材質(zhì)可靠，操作壓力高。

5、產(chǎn)品可帶顆粒，適合高粘度物料的處理。

6、易于清洗，維護(hù)費(fèi)用較低。

7、全自動管式殺菌機(jī)有PLC控制，配有人機(jī)操作界面,操作簡便: 自動化程度高：整個系統(tǒng)控制采用 半自動或全自動PLC 及觸摸屏界面操作，人機(jī)界面簡單易懂，只需按動啟動按紐，設(shè)備的CIP清洗、設(shè)備自殺菌到物料(奶)殺菌整個過程實(shí)現(xiàn)全自動控制。不需其他輔助操作。

8、系統(tǒng)可靠性高：高負(fù)荷設(shè)備，如：物料泵、熱水泵、控制件的執(zhí)行元器件各類閥門，控制系統(tǒng)的電氣元件都是世界。工作壽命長，性能可靠。

9、殺菌溫度控制可靠：影響殺菌溫度的如蒸氣系統(tǒng)壓力和流量，物料系統(tǒng)的流量等都采取嚴(yán)格控制。無菌性強(qiáng)：物料管內(nèi)壁采用先進(jìn)技術(shù)拋光Ra<0.4u,管道焊接采用自動焊，管道設(shè)計全部附合衛(wèi)生級流程中無任何死角，清洗*。設(shè)備可全程實(shí)現(xiàn)自殺菌，能確保系統(tǒng)無菌性。

10、系統(tǒng)安全性強(qiáng)：系統(tǒng)配件皆選用性能好可靠性高的產(chǎn)品，系統(tǒng)設(shè)計高度重視安全，蒸氣、熱水、物料等都有壓力保護(hù)措施和報警系統(tǒng)。